«В нашей нынешней экономике мы берем материалы нашей планеты, делаем из них продукты и в конечном итоге выбрасываем их как отходы — процесс линейный. Напротив, в экономике замкнутого цикла мы в первую очередь прекращаем производство отходов».
Фонд Эллен Макартур, ведущая мировая сеть экономики замкнутого цикла
Являясь пионером устойчивого развития в индустрии гостеприимства, Alila Villas Uluwatu всегда связывала свои основные ценности с ликвидацией отходов и загрязнением окружающей среды, что является первым принципом экономики замкнутого цикла. В то же время, с 2019 года курорт активно занимается двумя другими принципами экономики замкнутого цикла: распространяет продукты и материалы с максимальной ценностью и занимается восстановлением природы.
Благодаря своей инициативе «Лаборатория устойчивого развития», являющейся центральным элементом его обязательства по безотходному производству, курорт смог замкнуть цикл на большинстве материалов, предотвратив таким образом появление новых отходов.
В лаборатории устойчивого развития выброшенные стеклянные бутылки находят новое применение. Бутылки перерабатываются для изготовления стаканов для индонезийского ресторана The Warung для внутреннего использования, а также в качестве подарков в бутике Alila. Из них также делают подсвечники для украшения во время особых мероприятий, создавая новые истории и запоминающиеся моменты.
Кроме того, пенополистирол и пластиковые тапочки, выдаваемые гостям в номерах, перерабатываются в наполнитель для кресел в зоне отдыха персонала и других объектов размещения Alila на Бали.
Отходы также создают ценность другими способами, независимо от того, продаются ли они компаниям по переработке или возвращаются поставщикам, помогая сохранить существующие материалы и ресурсы как можно дольше при одновременном снижении затрат. Другие товары возвращаются в оборот через новый “Pick and Swap Shop” курорта, где персонал может забрать домой вещи, которые не в идеальном состоянии для гостей, но все еще достаточно хороши, чтобы ими можно было наслаждаться, например, пляжные сумки, пляжные шляпы, тапочки, вешалки и другое.
Alila Villas Uluwatu также поддерживает сотрудничество, которое превращается в уникальные и полезные продукты. Например, окурки становятся мебелью благодаря опыту лаборатории переработки отходов Parongpong. Шины багги становятся подставками в баре Sunset Cabana на курорте, а также сандалиями, созданными Indosole, самой экологически ответственной обувной компанией в мире. А выброшенные зонтики превращаются в сумки благодаря творчеству нашей команды и самоотверженности Mountain Mamas, местного социального предприятия, возглавляемого женщинами.
И последнее, но не менее важное: курорт создает свой собственный компост из отходов ландшафтного дизайна, который используется для регенерации почвы в его органическом саду чили и садах вокруг 14-гектарной собственности курорта на скале.
В Alila Villas Uluwatu ничего не пропадает даром. Каждый элемент потенциальных отходов — это возможность создать новую ценность и оставить долгосрочное положительное воздействие, помогая поддерживать чистоту рисовых полей, пляжей, лесов, рек и океанов Бали и продвигать регенеративный туризм на долгосрочную пользу людей, сообществ и общества и планеты.
